Paquetitos de Repollo

Ingredientes ( 4 porciones):

Paquetitos:

-4 hojas de repollo

-16 cdas de arroz

-1 zanahoria

-1 cebolla

-2 dientes de ajo, perejil, sal.

Salsa:

-1 yogur descremado

-hojas de albhahaca

-cúrcuma

Preparación:

Blanquear las hojas de repollo sumergiéndolas 5 minutos en agua bien caliente, luego pasarlas por agua helada. Realizar una mezcla con el arroz, zanahoria rallada, cebolla picada, ajo y perejil. Salpimentar. Poner la preparación en el centro de las hojas, doblar hacia adentro los costados y envolver. Colocar paquetitos en una fuente, cubrir con el yogur con cürcuma y albahaca.