Sopa Express

Ingredientes (4 porciones):

-1 lata de tomates perita al natural

-1 lata de porotos

-1 cebolla

-1 ají

-1 cda de paprkia

-2 dientes de ajo picados

-1 zanahoria rallada

-1/2 vaso de vino blanco

-1 cda de perejil picado

-1 cdita de ajedrea seca o 1 ramita de ajedrea seca o 1 ramita de ajedrea fresca

-sal

-ají molido

Preparación:

Rehogar el ají, la zanahoria y la cebolla con rocío vegetal hasta que ésta última quede transparente, agregar el ajo con el perejil y dorar durante 1' más.
Añadir los tomates picados, el vino, la ajedrea y la paprika. Tapar el recipiente y continuar la cocción durante 15'. Abrir la lata de porotos, colocarlos y enjuagarlos y verterlos a la preparación a mitad de la cocción. Salar y servir salpicados con ají molido.