Arrollado frutal

Ingredientes ( 4 porciones):

Masa:

- 2 huevos

-4 claras

-4 cdas de leche en polvo descremada

-edulcorante a gusto

-1 cdita de esencia de vainilla

-1 cdita de polvo de hornear

Relleno:

-500 grs de frutillas son cabitos

-1/2 vaso de jugo de naranja

-edulcorante o azúcar a gusto

-1 sobre de agar agar

Preparación:

Strudel de Manzana light

Ingredientes ( 8 porciones):

-1 tapa de masa para torta pascualina

-1 kg de manzanas

-2 cdas de pan integral rallado

-50 grs de pasas de uva sin semillas

-4 cdas de leche líquida descremada

Preparación:

Mermelada de Manzanas

Ingredientes ( 4 porciones):

-4 manzanas

-edulcorante a gusto

-2 cditas de agar agar

-1 clavo de olor

-1 cdita de ralladura de limón, parte amarilla

-1 cdita de esencia de vainilla

-1/2 vaso de agua

Preparación:

Mermelada de durazno

Ingredientes ( 4 porciones):

-4 duraznos

-2 cditas de agar agar

-edulcorante a gusto

-4 cdas de jugo de naranja

-1 vaso de agua

Preparación:

Cassata

Ingredientes (8 porciones):

-1 huevo

-2 claras

-1/2 taza de azúcar

-100 grs de crema

-1 cdita de esencia de almendras

-1/4 Kg de helado sabor chocolate

-1/4 Kg de helado sabor vainilla

-1cda de licor de marrasquino

-1/2 taza de frutas frescas picadas

-1 cda de pistachos picados

Preparación:

Budín Fantasia

Ingredientes:

-1 lata de ananá al natural diet

-4 ciruelas presidente deshidratadas

-edulcorante o azúcar a gusto.

-2 tazas de miga de pan

-1/2 taza de leche descremada

-3 huevos

-2 claras

-1 cda de almendras peladas y picadas

-1 cda de ralladura de naranja

-1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

Postre de ricotta y miel

Ingredientes:

-250grs de ricotta

-1 cda de miel

-2 cditas de canela molida

-1 banana

-1 cdita de esencia de vainilla

-4 cdas de müslix

-4 cditas de nueces picadas

-edulcorante o azúcar a gusto

Preparación:

Peras rellenas al vino tinto (aptas para diabéticos)

Ingredientes ( 4 porciones):

-4 peras no muy maduras

-500 cc de vino tinto

-3/4 taza de jugo de limón

-1/2 cta de canela

-1 clavo de olor

-cáscara de narnaja

-edulcorante a gusto

-1/4 taza de nueces

-1/4 taza de pasas de uva

-vainilla

-1 cda de margarina light sin trans

-1 cda de almidón de maíz

-helado de crema sin azúcar

Pionono:

-2huevos

-1 cda de leche descremada en polvo

-1 cda de harina

-1/2 cta de polvo de hornear

-1 cta de edulcorante en polvo

-1/2 cta de esencia de vainilla

Preparación:

Torta al café con almendras

Ingredientes ( 10 porciones):

-4 huevos

-6 cdas de leche en polvo descremada

-2 cdas de cacao amargo

-edulcorante o azúcar a gusto

-1/2 vaso de infusión de café muy fuerte

-2 cditas de ralladura de limón

-1 cda de almendras partidas muy fuerte

-2 cditas de ralladura de limón

-1 cda de almendras partidas y tostadas

Preparación:

Budín de Pan

Ingredientes ( 10 porciones):

-2 tazas de harina leudante

-2 yogures descremados sabor vainilla

-1 huevo

-2 claras

-1/2 vaso de leche descremada

-1 taza de duraznos en almíbar común o diet

-almíbar de los duraznos

-2 cdas de ciruelas pasas

-edulcorante o azúcar a gusto

-esencia de vainilla

-1 cda de agua de azahar

-1/2 vaso de soda

-1 cdita de polvo para hornear

Preparación:

Savarin de Ricotta

Ingredientes ( 8 porciones):

-500 grs de ricotta

-2 huevos

-4 cdas de harina

-2 duraznos en almíbar

-edulcorante o azúcar a gusto

-esencia de vainilla

-4 cdas de mermelada de duraznos

-1 vasito de Grans Marnier

-250grs de frutillas

Preparación:

Crepes de Salsa de frutas

Ingredientes:

-2 huevos

-4 claras

-4 cdas de leche en polvo descremada

-4 cdas de leche en polvo fluida

-jugo de 2 naranjas

-2 cditas de fécula de maíz

-edulcorante o azúcar a gusto

-esencia de vainilla

-100grs de queso blanco descremado

-2 bananas chicas

-2 cditas de cáscara de naranja rallada

-jugo de limón

-2 cditas de cointreau

Preparación:

Crema de Uvas

Ingredientes (4 porciones):

-4 vasos de leche descremada

-200 grs de uvas

-1 vaso de jugo de naranja

-2 cdas de fécula de maíz

-edulcorante o azúcar a gusto

-1 cda de esencia de vainilla

-uvas y hojas de menta para decorar

Preparación:

Copa Trinidad

Ingredientes ( 4 porciones):

-2 kiwis

-2 bananas

-2 cdas de frutas secas

-8 frutillas

-2 tazas de leche descremada

-2 cditas de esencia de vainilla

-edulcorante líquido o azúcar a gusto.

Preparación:
Pelar y cortar en rodajas los kiwis y las bananas. Picar las frutas secas. Lavar las frutillas con cabitos, retirárselos y partirlas al medio. Saborizar la leche con la esencia y el edulcorante y servir en cuatro copas. Acomodar las frutas frescas y decorar con las frutas secas.

Cóctel Especiado

Ingredientes ( 4 porciones):

-1 lata de cóctel e frutas

-4 cdas de jugo de naranja

-1/2 vaso de vino blanco

-1 ramo de canela

-1/2 cdita de macis

-1 clavo de olor

Preparación:

Bananas flambée

Ingredientes:

-4 banabas

-1 copita de cognac

-edulcorante a gusto

-jugo de 1 limón

-8 almendras

Preparación:

Helado de Naranja y Mango

Ingredientes (4 porciones):

-1/2 taza de agua

-1/2 taza de azúcar

-2 mangos medianos

-2 tazas de jugo de naranja 

-2 claras

-ralladura de naranja 

Preparación:

Cassata Mixta

Ingredientes (10 porciones):

-1 sobre de polvo para postres sabor chocolate ( 4 porciones)

-1 sobre polvo para postres sabor vainilla

-1 clara 

-1 taza de frutas picadas

-1 litro de leche descremada

Preparación:

Membrillos al horno

Ingredientes( 4 porciones):

-4 membrillos

-4 cditas de membrillo

-1 cdita de canela

-1/2 cdita de calvo de olor molido

-1 cdita garam masala

-1 vaso de agua con 1 cdita de edulcorante o azúcar.

Preparación:

Arroz con Leche

Ingredientes (4 porciones):

- 1 taza de arroz basmati

-la piel de un limón

-3 tazas de leche de vaca semidescremada

-una pizca de sal

-4 cdas de miel cebada

 y 3 de coco fresco o disecado

-3 cdas de pasas sultanas

-10 medidas de nueces picadas

-una pizca de canela

-1 clavo de olor molido

-cardamono molido a gusto

Preparación: