Crema de Uvas

Ingredientes (4 porciones):

-4 vasos de leche descremada

-200 grs de uvas

-1 vaso de jugo de naranja

-2 cdas de fécula de maíz

-edulcorante o azúcar a gusto

-1 cda de esencia de vainilla

-uvas y hojas de menta para decorar

Preparación:

Extraer el jugo de las uvas con un colador o utilizar una juguera centrífuga. Mezclarlo con el de narnja, el edulcorante o azúcar y la escencia , e incorporaar le fécula previmaente disuelta en un poco de jugo. Hervir la leche; cuando rompa el hervor verter el jugo y revolver con una cuchra de madera, hasta espesar. Servir fría, decorado con uvas y hojas de menta fresca.