Limones rellenos

Ingredientes:

-4 limones

-2 latas de atún al natural

-2 anchoas en salmuera

-4 cdas de queso blanco descremado

-4 cdas de apio picado

-4 cditas de mayonesa diet

Preparación:

Rallar los limones con un torneador de frutas.

Cortar la parte inferior para que se puedan apoyar sin dificultad.

Retirar la parte superior y ahuecar con ayuda de un cuchillo filoso.

Separar los hollejos y las partes blancas y exprimir el resto.

Colar el atún y y lavar las anchoas. Licuar con el jugo de limón. 

Mezclar con el queso blanco, la mayonesa y el apio.

Rellenar los limones y mantener en heladera hasta el momento de servir.