Panqueques al yogur

Ingredientes:

-2 huevos

-2 cdas de leche en polvo descremada

-2 cdas de leche fluida descremada

-2 yogures descremados sabor vainilla

-1 sobre de gelatina diet sabor limón

Preparación:

Pasta:

Mezclar los huevos con la leche fluida y batir. Agregar en forma de lluvia la leche en polvo, mientras se bate enérgicamente. Dejar descansar en la heladera 30 minutos.

Lubricar una panquequera con rocío vegetal y hacer los panqueques.

Relleno:

Disolver la gelatina con la mitad de agua indicada en el envase, dejar que tome punto de jarabe espeso y mezclar con el yogur. Esperar que espese.

Colocar en el centro del panqueque una porción del yogur y doblar en cuatro.