Pastel de Zucchini

Ingredientes ( 4 porciones):

-4 zapallitos zucchini

-1 cebolla picada

-ajo y perejil

-100grs de queso blanco

-2 huevos

-12 cucharadas de granos de choclo amarillos

Preparación:

Rehogar la cebolla y agregar los zapallitos hasta que pierdan la rigidez. Luego incorporar el ajo, el perejil, el queso, los huevos, los granos de choclo y mezclar. Colocar en molde para horno lubricado con rocío vegetal y cocinar durante 60' a baño de maría.