Ajíes Segovianos

Ingredientes ( 4 porciones):

-4 ajíes de varios colores

-2 cebollas

-4 cditas de aceite de oliva

-2 dientes de ajo picados

-sal

Preparación:

Lavar los ajíes; retirarles la parte superior y luego cortarlos por la mitad. Retirarles las semillas, las partes blancas y cortarlos en tiras gruesas. Pelar; lavar y cortar las cebollas en juliana. Acomodar los ajíes y las cebollas en la canasta de la vaporera y cocinarlos durante 10'. Retirar, enfriar y salar. Rociar con el aceite de oliva los ajos picados. Se puede servir frío o caliente.