Peras con corazón de helado

Ingredientes:

-2 peras

-200 gr de helado

-2 cucharadas de mermelada de membrillo

-1 taza de agua

-jugo de limón

-1 cucharadita de canela

Preparación:

Pelar las peras sin quitarles el cabito, partirlas por la mitad, retirarles las semillas, y agrandar un poco el hueco. Recortar las peras para que queden apoyadas. Acomodarlas en una cacerola, rociarlas en jugo de limón. Añadir el agua y la canela. Hervir hasta que estén tiernas.

Retirarlas, agregar la mermelada al fondo de cocción y mezclar suavemente. Colocarlas en una fuente, rellenarlas con helado y bañarlas con mermelada caliente. Servir enseguida.