Cazuela con Pastas Corta

Ingredientes (4 porciones):

-100g de fideos guiseros

-200g de chauchas rollizas

-1/2 ají rojo

-1 cebolla de verdeo

-1 zanahoria chica

-2 rodajas de calabaza

-100g de habas frescas, peladas

-4 cdas de leche en polvo descremada, fortificada

-1 cda de germen de trigo

-sal

-pimienta

-laurel

-condimento para arroz

-caldo de verduras, cantidad necesaria

-albahaca fresca

Preparación:

Picar la cebolla y el ají, cubrirlos con rocío vegetal. calentar un recipiente y rehogarlos. Una vez que la cebolla esté bien transparente agregar el caldo  salpimentar, condimentar con laurel y condimento para arroz. Esperar a que rompa en ebullición.
Mientras tanto cortar las chauchas en treo o cuatro trozos, la zanahoria y la calabaza en cubos pequeños.
Agregar la preparación las chauchas, zanahorias y habas, reservando la calabaza para agregar con los fideos, luego de 15 minutos de cocción. Disolver la leche en 1/2 de taza de agua tibia y verterla dentro de la preparación. Servir bien caliente agregando en los platos germen de trigo.