Budín tradicional

Ingredientes:

-150 Gr de harina leudante

-300 Gr de azúcar

-100 Gr de margarina diet

-6 claras

-vainilla

-1 cdita de ralladura de limón

Preparación:

Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar de a poco el azucar sin dejar de batir.
Añadir la harina en forma de lluvia y la margarina preciamente repetida en baño de María, batiendo continuamente.
Agregar la escencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar.
Untar con margarina un molde de budín inglés, espolvorear con harína y verter la preparación.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 40 minutos, desmoldar y servir.