Bavarois de frutillas

Ingredientes:

-250 gr de frutillas

-jugo de una naranja

-1 sobre de gelatina de frutilla

-1 cucharada de esencia de menta

Preparación:

Disolver la gelatina con la mitad del agua que indica el envase. Licuar la mitad de las frutillas con el jugo de naranja e incorporarles la esencia. Esperar que la gelatina tome punto espeso y mezclar. Colocar en el molde previamente mojado con agua fría y conservar en la heladera. Desmoldar y decorar con la otra mitad de frutillas. Agregar crema si desea para decorar.