TORTA DE NARANJA

Ingredientes:
-1 1/2 de naranjas
-150g de galletas finas molidas
-1/2 taza de jugo de limón
-1/2 taza de vino dulce
-90g de mantequilla
-1 tacita de crema de leche para batir
-3 huevos
-1 cda de cáscara rallada de limón

Mezcle la galleta molida con la mantequilla y el vino, y recubre con la mezcla el fondo de un molde de torta de unos 25 cm de diámetro. Pela las naranjas, exprime 4 y divide las otras en quillitas. Separa los huevos en yemas y claras. Mezcla las yemas con la crema de leche, añade la cáscara rallada de limón , ej jugo de limón y el de naranja; agrega las claras batidas a punto de merengue. Vierte la mezcla en el molde, cúbrela con las quillas de naranja y cocínalas en el horno precalentado a 175ºC (35OºF) durante 15 minutos.