lunes, 18 de febrero de 2013

Arroz: trucos para te quede perfecto!


He aquí unos simples consejos para cocinar un arroz perfecto!

  • Para que quede al dente y blanco: añadí al agua de cocción unas gotas de limón.
  • Ponélo en la olla cuando el agua ya esté hirviendo a borbotones, si no se apelmaza.
  • No remuevas el arroz y mucho menos con cucharas que no sean de madera.
  • Añadí la sal cuando el arroz esté casi hecho para evitar que se endurezca.
  • Si lo usás en ensalada, colálo y pasálo por agua fría después de sacarlo del fuego.
  • Para que quede sabroso: añadí al agua de cocción alguna de tus especias o hierbas predilectas.
  • Para un arroz con leche cremoso: una vez hecho agrégale tres o cuatro cucharadas de crema de leche.


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