El Martini Perfecto

Los que saben dicen que el Martini perfecto consiste en llenar de hielo las copas donde los vamos a servir, mientras en una batidora de mano mezclamos dos cucharadas de hielo, 1 ½ onzas de Ginebra o Vodka y una pizca de Vermouth (más o menos media cucharada) , un trocito de corteza de limón. Tapa la batidora y agítala vigorosamente, en ese momento quita el hielo y el agua que se haya derretido de las copas de Martini y vierte el contenido de la batidora, menos el hielo. Sírvelo con una aceituna o un trozo de limón.