- TALLARINES CON PIMIENTOS ROJOS

Ingredientes:
-420g de tallarines
-4 tazas de caldo de pollo
-2 cebollas
-1 manzana
-1 pimiento(ají) rojo
-60g de mantequilla
-Sal
-Pimienta

Pela la manzana y pícala; corta as cebollas en anillos. Diluye la mantequilla en un sartén grande, una as cebollas y la manzanay cocínelas a fuego bajo por 15 minutos bañándolas cuando sea necesario, con un poco de agua hirviendo. Eche sal y pimienta.
Quema el pimiento en la llama, quítale la cascarita las semillas y los filamentos blancos, luego córtalo en tiritas de mismo tamaño.
Cocina los tallarines en el caldo y escúrrelos cuando estén al dente. condímentalos con la mezcla de cebolla y manzana, y con las tiritas de pimiento.