- PASHA BOREK

Ingredientes:
-750g de masa fila
-200g de manteca
-350g de queso muzarrella
-350g de queso parmesano
-350g de queso pategras
-3 huevos
-1/2 l de leche
-q ramito de perejil
-Sal
-Pimienta

Derretir la manteca. divide la masa fila en dos porciones. Enmantecar una asadera. Extender una hoja y pincelar las capas con manteca. Al llegar a la mitad, incorporar los quesos rallados pimienta y un poco de perejil picado. Cubrir con el resto de la masa fila. Corta en porciones. Colocar los huevos en un bol junto con la leche y la sal. Batir y volcar la mezcla sobre la preparación anterior. Cocinar a horno moderado (160ºC) durante 40 minutos.