Alcauciles Sabrosos

Ingredientes:

-8 alcauciles tiernos

-2 cebollas cortadas en aros finos

-2 zanahoria rallada

-1 limón

-1 cda de perejil picado

- sal

-vinagre

Ingredientes:

Lavar los alcauciles y frotarlos con limón. Colocarlos en un recipiente de vidrio o loza con 1 taza de agua y sal. Cocinar en potencia máxima durante 15 ', retirar, verificar si está blandos, escurrir y enfriar.
Colocar las cebollas y zanahorias en una bolsa pata para microondas, hacerle pequeños orificios y cocinar en potencia máxima durante 3'. Retirar, condimentar con sal y vinagre, acomodar en una fuente con perejil picado. Acomodar los alcauciles sobre las hortalizas.