Domatesli Pirinç çorbasi (Sopa de tomate y arroz)

Ingredientes:

-1/2 taza de arroz integral

-2 tomates grandes maduros

-3 tazas de caldo desgrasado o agua

-sal

-pimienta

-4 cdas de perejil picado

Preparación:

Sumergir los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos y luego en agua fría. Retirarles la piel y las semillas.

Procesarlos y colocarlos en un recipiente con el arroz, el caldo, la sal y la pimienta. 

Llevar a ebullición sin tapar. 

Bajar el fuego y cocinar sin hervir hasta que el arroz esté tierno.

Decorar con el perejil picado.