Ensalada palm beach

Ingredientes:

-1 planta de lechuga morada

-1 endibia

-1 pepino

-100 grs de tomates cherry

-1 zanahoria

-1 atado de rúcula

-sal

-2 dientes de ajo

-4 cditas de aceite de girasol

-jugo de limón

-pimienta de molinillo

-orégano

Preparación:

Acomodar en una fuente las hojas de lechuga, la rúcula, y por encima las hojas de endibia.
Cortar el pepino en rodajas finas y los tomates por la mitad.
Rallar las zanahorias y picar los ajos.
Mezclar las hortalizas y colocar en la fuente en forma decorativa.
Preparar una emulsión con aceite, ajo, el jugo de limón, la pimienta, orégano y la sal; batir enérgicamente. Verter sobre las hortalizas.
Servir inmediatamente.