Coliflor Especiada

Ingredientes:

-25 grs. manteca

-2 tomates pelados y picados (o 1 taza de pulpa de tomate)

-1 cda. curry

-¼ cta salsa inglesa

-¼ cta. nuez moscada

-¼ cta. mostaza

-sal y pimienta

-2 zanahorias en juliana

-1 cebolla chica en juliana

-2 zapallitos en juliana (o un morrón verde en juliana)

-¼ taza de pasas

-500 grs. de coliflor 

-1 tza. de caldo

Preparación:

Cocinar 4 minutos estos ingredientes: la manteca, el curry, la salsa inglesa, la nuez moscada, la mostaza , la sal y la pimienta. Luego, agregar y cocinar con olla tapada hasta que estén tiernas: las zanahorias  la cebolla chica, los zapallitos, las pasas y el coliflor, con la taza de caldo.