sábado, 27 de abril de 2013

Coliflor a la Griega


Ingredientes:
-¼ taza de extracto de tomate
-¼ taza de aceite de oliva
-½ taza vino blanco
-½ taza cebolla picada
-2 dientes ajo picado jengibre
-1 1/3 taza de agua
-1 cta. azúcar
-½ cta. sal
-una pizca de pimienta
- 500 grs. de coliflor Calagua hervida.


Preparación:
Hervir 4 minutos el extracto de tomate con el resto de los ingredientes. Salvo el coliflor, que se agrega posteriormente. Cocinarlo. Comerlo frío. Es aconsejable preparar este plato con 1 día de anticipación.

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