Postre de queso, uvas y miel

Ingredientes (6 porciones):

-500 grs de queso crema o mascarpone

-1/2 sobrecito (o 5 gramos) de agar agar

-400 cm2 de jugo de uvas

-1 cdta de esencia de vainilla

-1 taza de uvas en mitades, sin piel ni semilla

-4 cdas de miel de abejas

Preparación:


Disolver el agar-agar en el jugo y llevar a hervir a fuego mínimo por 5 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco. Colocar el queso en un bol e incorporar de a poco el agar-agar mezclado con un batidor. Agregar la esencia, las uvas y la miel.
Colocar la preparación en moldecitos de vidrio levemente humedecidos con agua fría. Llevar a enfriar a la heladera por varias horas. Para servir, desmoldar y decorar con frutos del bosque y un chorrito de miel.