Salsa de avellana para platos calientes

Ingredientes:

-2 cebollas cortadas muy pequeñas

-2 tomates pelados y cortados en cuadraditos

-2 dientes de ajo picaados

-aceite

-100grs de avellanas

-100ml de vino blanco seco

-sal y pimienta

-50ml de crema

Preparación:

Rehogar la cebolla y el ajo hasta que doren. Añadir el tomate y las avellanadas picadas muy finas. Cocinar unos minutos. Añadir el vino blanco y cocinar 15 minutos más. Sazonar y pasar por el colador. Hervir nuevamente con la crema por 5 minutos. Servir sobre carne o ave.