Tarta con Relleno de Castañas

Ingredientes (entre 8 y 9 porciones):

La masa:

-1 y 1/2 taza (aproximadamente 300 grs) de harina integral super fina

-1 cdta colmada de bicarbonato de sodio

- 1 cda de ralladura de cáscara de cáscara de limón

- 1 cda de ralladura de cáscara de naranja

- 1 cdta de esencia natural de vainilla

- 4 cdas colmadas de fructuosa

-3 cdas de aceite oliva extra virgen

-agua, la cantidad necesaria

El Relleno:

-400 grs de queso untable semidesremado

-100 grs de crema de leche baja en grasa

-270 grs de puré de castaña a la vainilla

-4 cdas colmadas de azúcar integral

-3 huevos, preferiblemente orgánicos

-2 cdtas de escencia natural de vainilla

-3 cdas colmadas de fécula de maíz

Preparación:


De la masa:
Tamizar la harina con el bicabornato. Agregar las ralladuras de las frutas, la esencia  la fructuosa y el aceite. Mezcle bien. Lentamente , incorporar el agua formar una masa blanda.
Colocar un papel manteca en la base de un molde de 20 centímetros de diámetro. Aceite y enharinar el molde e ir colocando la masa. Cubrir el fondo y los bordes de la fuente. Reservar.

Del relleno:
Colocar todos los ingredientes en un bol. Batir con batidora eléctrica o manualmente  hasta que se forme una preparación cremosa. Volcar al preparado reservado y llevar a cocinar a horno suave hasta que, introduciendo un palillo, éste salga limpio de masa.Dejar enfriar y luego desmoldar. Decorar con algunas avellanas picadas y tostadas.