Pizzetas de ajíes

Ingredientes:

-4 panes de pita

-1/2 ají rojo

-1/2 ají verde

-1/2 ají amarillo

-200 grs de champignons

-albahaca

-1/2 lata de salsa de tomates

-orégano

-2 dientes de ajo

-200 gr de queso port salut rallado

-sal

-pimienta

Preparación:

Picar los tomates y los ajos y colocarlos en un sartén, cocinar 5 minutos y condimentar con orégano.
Retirarles las semillas y las partes blancas a los ajíes; cortarlos en fina juliana.
Limpiar los champignons con un lienzo seco y filetearlos; colocarlos en una sartén y lubricar con rocío vegetal y rehogarlos durante 3 minutos.
Mezclar los ajíes con los champignones y salpimentar.
Disponer sobre los panes la salsa de tomate, el queso port salut y los ajíes con champignons.
Condimentar con el orégano y la albahaca.
Gratinar el horno a temperatíra moderada hasta que el queso se derrita.
Servir caliente.